Выращивание речной форели - это перспективная идея для бизнеса. Форель успешно выращивается в искусственных условиях, при условии, что температура воды не превышает 20 °С и содержание кислорода составляет 7-8 мг/л. Наиболее популярна Радужная форель, которая не требовательна к условиям содержания. Оптимальная температура воды для выращивания форели составляет +16 — 18°С. Для организации форелевого хозяйства наиболее рациональным решением будет закупить сеголеток и вырастить их до товарной массы.